Inspecciones sanitarias aumentan en panaderías de Oruro por Todos Santos

En Oruro, el Servicio Departamental de Salud (Sedes) ha intensificado las inspecciones en panaderías, considerando el incremento en la producción y venta de masitas por la celebración de Todos Santos. Esta acción busca verificar las condiciones de higiene y el cumplimiento de los requisitos sanitarios establecidos.

Yuri Gutiérrez Sardón, quien lidera la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Sedes, explicó que las inspecciones abarcan la revisión de la infraestructura, utensilios y equipos utilizados en la elaboración de productos de panadería. Se pone especial énfasis en la limpieza de las áreas de trabajo y la condición de los utensilios de horneado, así como en la validez de los carnets sanitarios del personal.

Aunque las revisiones se llevan a cabo a lo largo del año, durante esta época se refuerzan debido al aumento en la elaboración de productos típicos para la festividad. Gutiérrez mencionó que se aplicarán comparendos a las panaderías que no cumplan con las normativas sanitarias vigentes.

Además de las panaderías, las inspecciones se extenderán a los puestos de venta de masitas ubicados en la avenida 6 de Agosto y otras áreas de la ciudad. Para llevar a cabo estas acciones, se contará con la colaboración del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) y la Defensa al Consumidor, con el propósito de asegurar la calidad de los insumos utilizados en la producción de estos productos, incluyendo aquellos que provienen del exterior.