Panificadores de Potosí anticipan ajuste en el costo del pan

En la ciudad de Potosí, los panificadores han reanudado la producción del pan de batalla, aunque en un tamaño reducido. Esta situación se da mientras se espera la reunión nacional programada para el 2 de octubre, donde se discutirán los nuevos precios del pan a nivel nacional.

Trifón Catari, presidente de la Asociación Mixta de Panificadores de Potosí, anunció que están listos para asistir al ampliado junto a otros representantes del país. La eliminación de la subvención al diésel ha provocado un aumento en los costos de los insumos, lo que ha llevado a varios panificadores a detener su producción.

Catari explicó que, a pesar de la reciente escasez de pan, se ha comenzado a reanudar la producción, aunque ahora con un gramaje inferior debido al incremento de precios en los insumos. "Para esta mañana ya hemos elaborado a 0.80 centavos, pero el gramaje hemos bajado, están pequeños los pancitos", comentó.

El dirigente también señaló que, a pesar de que había la intención de aumentar el precio del pan, la mayoría de los afiliados optaron por esperar las decisiones del ampliado nacional. "A nivel nacional un solo precio va a ser", adelantó Catari, sugiriendo que las tarifas se unificarán en todo el país.

Algunos panificadores han dejado de trabajar debido a los precios elevados de los insumos, y Catari mencionó que esta situación ha llevado a la conclusión de que operar a esos precios significaría trabajar a pérdida. La comunidad panificadora de Potosí se enfrenta a un escenario incierto mientras se aguarda el resultado de la reunión nacional.