Cierre de panaderías en Potosí ante crisis de insumos

En Potosí, la crisis generada por el aumento de los costos de insumos ha provocado que alrededor del dos por ciento de los panificadores se vean obligados a cerrar sus puertas. Esta situación es atribuida a la eliminación de la subvención al diésel, lo que ha encarecido significativamente la producción de pan.

Trifón Catari, presidente de la Asociación Mixta de Panificadores de Potosí, afirmó que varios de sus afiliados han suspendido sus operaciones debido a que los precios de los insumos se han vuelto insostenibles. Algunos de ellos incluso trabajan en hornos alquilados, lo que agrava la situación.

"Sí, han cerrado ya porque hay otros que están en hornos alquilados y no rinde, ya no salen. Por eso en este momento han cerrado, compañeros".

El dirigente también subrayó que el incremento en los costos de los insumos repercute directamente en el precio del pan, lo que podría llevar a más panificadores a tomar esta difícil decisión de cerrar sus establecimientos, si no se encuentra una solución a corto plazo.

Impacto en la producción de pan

Este cierre de panaderías no solo afecta a los propietarios, sino también a los consumidores, quienes podrían enfrentar un aumento en los precios del pan, un alimento básico en la dieta de los bolivianos.