Crisis de producción de trigo: Solo un 15% de la demanda interna es cubierta

La situación del trigo en Bolivia es alarmante, pues la producción nacional apenas logra satisfacer el 15% de una demanda interna que asciende a 850.000 toneladas anuales, según Jaime Hernández, gerente de la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (Anapo).

Este año, los agricultores cultivaron poco más de 50.000 hectáreas de trigo, lo que resultó en una producción cercana a las 90.000 toneladas. A pesar de que las condiciones climáticas fueron más favorables en comparación con el año anterior, esto no fue suficiente para cubrir las necesidades del país.

Incremento de costos y caída de ventas de pan

La discrepancia entre la producción del grano y la demanda es aún más preocupante debido al aumento en los costos de los insumos para la panificación. Informes del sector indican que precios de harina, manteca y azúcar han subido hasta un 40% en el último año, mientras que las ventas de pan han descendido.

Ante esta situación, Hernández ha hecho un llamado al Ministerio de Desarrollo Productivo, liderado por Óscar Mario Justiniano, solicitando la implementación de un plan nacional que apoye y fomente la producción de trigo. Según su propuesta, es crucial trabajar en varias áreas para mejorar la situación del sector.

• Fortalecimento de la investigación y transferencia de tecnología
• Facilitación de acceso a financiamiento
• Garantía de compra del grano a precios justos
• Implementación de seguros agrícolas para mitigar riesgos

Hernández concluyó que es fundamental establecer una colaboración efectiva con el Gobierno para brindar a los productores mejores condiciones para el próximo año, asegurando así un futuro más sostenible para la producción de trigo en el país.